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🇲🇬Produit de Madagascar
Madagascar
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Saffron Leaf (Crocus sativus)

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Saffron Leaf Attar, also known as Kesar Patti Attar, is a rare and luxurious attar obtained from the leaves of the saffron plant (Crocus sativus). It offers a rich, green, warm, slightly leathery, and exotic aroma, completely different from saffron spice oil. This attar is traditionally crafted in Kannauj using the Deg Bhapka method, where saffron leaves are hydro-distilled into pure sandalwood oil, resulting in a deep, natural, and long-lasting fragrance. It is highly valued in luxury perfumery as a base note and fixative, and adds richness and complexity to high-end perfume blends. Physical Component Standards Parameter Specification Appearance Clear liquid Color Light green to brown Odor Green, warm, leathery, exotic Specific Gravity @ 20°C 0.960 – 0.985 Refractive Index @ 20°C 1.495 – 1.515 Solubility Soluble in alcohol and oils Key Features Rare and premium attar 100% natural and alcohol-free Traditional Kannauj product Very long-lasting Sandalwood oil based Benefits & Uses Perfumery Benefits Used as base note Improves fragrance longevity Adds richness and depth Personal Fragrance Used as luxury personal attar Long lasting fragrance Aromatherapy Benefits Promotes relaxation Enhances mood Spiritual Use Used in meditation Used in religious rituals Applications & Usage Saffron Leaf Attar is widely used in: Luxury Attar Creation High-End Perfumery Personal Fragrance Mukhallat Creation Incense Industry Export Perfume Industry Safety Instructions For external use only Store in cool and dry place Avoid direct sunlight

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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