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🇲🇬Produit de Madagascar
Madagascar
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Annam Chillies With Stem 250g

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Bring authentic heat and flavor to your cooking with Annam Whole Chillies with Stem – premium-quality dried chillies carefully harvested to retain their natural aroma, color, and fiery taste. With stems intact, these chillies are perfect for adding visual appeal and easy handling while cooking or making spice blends. Ideal for tempering, pickling, or grinding into powder, Annam Whole Chillies with Stem enhance curries, dals, stir-fries, sauces, and marinades with a bold, natural spiciness. Their rich aroma and vibrant red color make them a must-have pantry staple for home cooks and professional chefs seeking authentic Indian flavors. Hygienically packed, they preserve freshness and deliver consistent quality in every meal. Why Choose Annam Whole Chillies with Stem? Premium-quality chillies with stems for easy use Bold, natural heat and rich aroma Perfect for tempering, pickling, or grinding Ideal for curries, sauces, and marinades Hygienically packed to retain freshness and flavor Stock your pantry with Annam Whole Chillies with Stem and enjoy the authentic, fiery taste of Indian cooking in every dish.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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