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🇲🇬Produit de Madagascar
Madagascar
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Annam Black Pepper Whole 100g

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Add bold aroma and sharp, robust flavor to your cooking with Annam Black Pepper Whole, a premium-quality spice made from carefully selected whole peppercorns. Known as the “king of spices,” black pepper is an essential ingredient in kitchens around the world, valued for its intense heat and rich fragrance. Annam Black Pepper Whole is perfect for freshly grinding over soups, salads, curries, and marinades to unlock its full flavor. When crushed or ground, these peppercorns release a warm, woody aroma with a spicy kick that enhances both vegetarian and non-vegetarian dishes. They can also be used whole in spice blends, pickles, and tempering for added depth. Naturally rich in antioxidants, black pepper not only elevates taste but also complements other spices, helping to balance and intensify flavors in your recipes. Its versatility makes it a must-have for everyday cooking as well as gourmet creations. Why choose Annam Black Pepper Whole? Premium quality whole peppercorns Strong aroma and bold, spicy flavor Ideal for grinding fresh or using whole Perfect for curries, soups, marinades, and spice blends Keep Annam Black Pepper Whole in your pantry to enjoy freshly ground spice and authentic flavor in every meal you prepare.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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