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🇲🇬Produit de Madagascar
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Volcan Reposado Christalino (C)

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Description Volcan Reposado Cristalino: The Perfect Fusion of Clarity and Complexity From the heart of Jalisco, Mexico, Volcan de mi Tierra Reposado Cristalino stands as a brilliant testament to the marriage of tradition and modern innovation. This exceptional tequila is a bold expression of its volcanic terroir, crafted from a blend of agave sourced from both the Highlands and Lowlands of Jalisco. While its name “Reposado” suggests a traditional aged spirit, the addition of “Cristalino” reveals its unique identity: it is a tequila that has been aged for a period in oak barrels to develop rich, mature flavors, and then meticulously filtered to remove all color. The result is a stunningly clear spirit that defies expectations, offering the smooth, crisp purity of a blanco tequila with the nuanced complexity of an aged reposado. On the nose, Volcan Reposado Cristalino presents a captivating aroma that is both subtle and rich. You’ll find delicate notes of cooked agave, honeyed caramel, and creamy vanilla, complemented by a fresh hint of citrus and a touch of roasted nuts from the barrel aging. The appearance is crystal-clear and radiant, a visual cue to its refined character.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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