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🇲🇬Produit de Madagascar
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Ajwain Lovage Seeds 300g – Heera

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Heera Ajwain (Lovage) Seeds are aromatic seeds known for their strong, slightly peppery flavour and warm herbal aroma. Widely used in traditional Indian cooking, they add a distinctive depth and gentle heat to dishes, making them a valuable spice for everyday kitchens. These seeds are perfect for tempering dals, flavouring breads, adding character to savoury snacks, or enhancing curries and vegetable dishes. When lightly roasted or cooked in oil, they release a rich fragrance that brings a comforting, homemade feel to food. Their bold taste means just a small amount can transform the overall flavour of a recipe. Carefully selected and packed for freshness, Heera Ajwain Seeds are a versatile pantry essential for those who enjoy authentic spices and traditional cooking. They offer a simple way to bring more aroma, warmth, and flavour to everyday meals.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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