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🇲🇬Produit de Madagascar
Madagascar
🇲🇬 Produit de Madagascar

Antique Teak Wood Heavyweight Indian Rolling Pin

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Our antique heavy weight teak wood Indian Rolling Pins date from the late nineteenth/early twentieth century – making it over 100 years old. This is an exceptional example and is carved from one single block of teak wood! The rolling pins were used throughout India to make chapatis, but these larger ones tend to originate from the west of the country. Each has its own pattern and patina, making every one unique. This example has a lovely multiple turned finish and dark patina that only comes with a century of use! Whilst still very capable of performing their original task, today they are more often used as decorative pieces, movie props and talking points for kitchens and lounges. Dimensions: Length 46 x Width 12 x Height 12cm

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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