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🇲🇬Produit de Madagascar
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Annam Urid Dal Chilka 1kg

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Enjoy the wholesome taste and nutrition of Annam Urid Dal Chilka, a premium quality split black gram with skin that brings authentic flavor and texture to your everyday meals. Carefully cleaned and packed to preserve freshness, this dal is a staple ingredient in Indian kitchens and a versatile choice for healthy home cooking. Urid Dal Chilka is known for its creamy consistency when cooked, balanced with the earthy flavor of its natural skin. It is perfect for preparing traditional dals, khichdi, dosa batter, idli mixes, and hearty lentil soups. When simmered with spices and tempered with cumin, garlic, and ghee, it transforms into a comforting, protein-rich dish that pairs beautifully with rice or roti. Rich in plant-based protein and dietary fiber, this lentil supports a balanced diet while delivering satisfying taste and texture. Its ability to absorb spices makes it ideal for both simple home-style recipes and elaborate festive meals. Why choose Annam Urid Dal Chilka? Premium quality split black gram with skin Naturally rich in protein and fiber Creamy texture with earthy flavor Ideal for dals, khichdi, dosa, and more Add Annam Urid Dal Chilka to your pantry and bring authentic, home-style goodness to your cooking with every meal.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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