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🇲🇬Produit de Madagascar
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Berberis (Mahonia) aquifolium – Tall Oregon grape

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Description Although a widely planted native shrub, Oregon grape should not be overlooked, as its attractive evergreen foliage, holly-shaped leaves, lovely early-season yellow flowers and deep blue fall berries make it an excellent pollinator and wildlife plant. Widely used medicinally, the edible Oregon grape berries can also be made into jams and other recipes. Growing to a max height of 6′ tall and 5′ wide, Oregon grape will slowly spread by rhizome. Tolerant of both summer water and summer drought, Oregon grape is an easy-going native shrub that is great for shady or woodland plantings, but it often does well in full sun too. Tall Oregon grape (Berberis aquifolium) seed packets contain approximately 50 seeds per packet. Seed Germination Instructions 90 days of cold-moist stratification is recommended. Sow seeds outside in fall and let nature do the stratification naturally outside, if you have cold enough winters. If you live in an area with mild winters, you may need to provide the cold-moist stratification artificially. For more information please read through the information in our Seed Germination and Propagation Reference Guide.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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