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🇲🇬Produit de Madagascar
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Ceanothus integerrimus-Deer brush

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Description Also referred to by the common name wild lilac, deer brush is a deciduous shrub that grows 4′-12′ tall and 3′-6′ wide. It is the perfect alternative for cultivated lilacs from Europe or Asia that have little use to native wildlife in the United States. Deer brush flowers are gorgeous, fragrant, and highly attractive to a wide variety of pollinators. Deer brush is a widespread plant in the West, and therefore has a lot of variability in its growth habit and form. In the Klamath-Siskiyou the flower color ranges from white, lavendar, to blue, with many shades in between. Deer brush blooms late spring through midsummer and occationally again in early fall. Deer brush is nitrogen fixing, helping to build soil, a trait that is very beneficial for disturbed areas or areas with poor soil. It prefers full sun to part-shade for a good flower display, and is tolerant to a wide variety of soils as long as good drainage is available. Requires very little water once established. Deer brush is a larval host plant for the California tortoiseshell butterfly. Deer brush (Ceanothus integerrimus) seed packets contain approximately 60 seeds per packet. Seed Germination Instructions Soak in hot (not boiling) water for 24 hours, then 60-90 days cold-moist stratification. Sow outside in fall to late winter.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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