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🇲🇬Produit de Madagascar
Madagascar
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Acer circinatum-Vine maple

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Description Vine maple is a medium to large, multi-stemmed, deciduous shrub generally found growing in the understory in shade to part-shade, but occasionally in full sun with adequate moisture. Inconspicuous but interesting flowers bloom in the spring and winged seeds occur in the fall. Vine maple is a larval host plant for numerous butterflies, including the Western tiger swallowtail. It is pollinated by a diversity of pollinators, including many species of bee. Vine maple puts on a spectacular fall color display. Vine maple (Acer circinatum) seed packets contain approximately 25 seeds. This species has fairly large seeds. Seed Germination Instructions 30-60 days warm-moist stratification followed by 90-120 days cold-moist stratification. Sow outside in fall. The seeds of Acer circinatum do not store for long. Please sow within the first year of purchase. For more information about growing native plants from seed, please read through the information in our Seed Germination and Propagation Reference Guide.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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