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🇲🇬Produit de Madagascar
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Ipomopsis aggregata-Scarlet gilia

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Description Scarlet gilia is commonly referred to by the additional common names, scarlet trumpet and skyrocket. If you spend any time in the Klamath-Siskiyou high country you are sure to get acquainted with scarlet gilia, as the striking, orange-red tubular flowers are eye-catching. Blooming early to mid summer, scarlet gilia is pollinated by long-tonged moths and hummingbirds that can reach the nectar at the end of the tubular flowers. Some bumble bees also forage on scarlet gilia. The fern-like basal leaves are persistent through the winter and give rise to a 1′-2′ flower stalk adorned with red trumpet flowers. Scarlet gilia is a taprooted biennial to short-lived perennial. It is monocarpic, meaning it will die after flowering once. It can easily reseed if it has the right conditions. It is typically found in sunny openings in montane chaparral and alpine forest, in dry, high-elevation meadows, and on gravelly or sandy soil. Scarlet gilia (Ipomopsis aggregata) seed packets contain approximately 75 seeds. Seed Germination Instructions 30 days cold-moist stratification. Sow outside in fall to early spring.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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