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🇲🇬Produit de Madagascar
Madagascar
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Amsinckia menziesii-Menzies’ fiddleneck

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Description Mezies’ fiddleneck is an annual wildflower that will bloom the first year and self-sow, making it a fun and easy species to grow. This spring bloomer is attractive to bees and other pollinators. It is often found in sunny meadows, hillsides, grasslands and disturbed areas. As the “fiddleneck” stem unrolls the flowers bloom from the bottom upward. The flowers are orange to yellow. A great species for a dry disturbed or difficult area. Menzies’ fiddleneck (Amsinckia menziesii) seed packets contain approximately 150 seeds per packet. Seed Germination Instructions This species requires 60 days cold-moist stratification. If you live in an area with cold enough winters you can simply sow the seeds outside in the fall and let nature do the work, or if you live in an area with mild winters, you can use artificial methods for stratification. For more information about cold-stratification and seed germination, read more on our website here.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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