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🇲🇬Produit de Madagascar
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Agoseris grandiflora-California dandelion

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Description One of our many native plants in the aster family, California dandelion, or bigflower agoseris, produces a basal patch of leaves from which a 1.5′-2′ tall yellow, dandelion-like flower arises. It is adaptable and tolerant of many soil and habitat types, and can be found in both full sun or part shade. The fruit is a fluffy achene, producing large, showy seed heads. Attractive to pollinators, especially native bees. California dandelion (Agoseris grandiflora) seed packets contain approximately 120 seeds per packet. Seed Germination Instructions No pretreatment required. Sow outside in fall to early spring. Germination may be improved with 30 days cold stratification. For more information about growing native plants from seed, please read through the information in our Seed Germination and Propagation Reference Guide.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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