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🇲🇬Produit de Madagascar
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🇲🇬 Produit de Madagascar

Ageratina occidentalis-Western joepiweed

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Description Known by many common names such as western snakeroot, western joepiweed, western eupatorium, and western boneset, this species is related to eastern joepiweed that is a common horticultural plant. Western joepiweed grows in rocky places at low, mid, and high elevations. At low elevations it tends to grow on rock cobble along streams. A rhizomatous plant in the aster family, western joepiweed has white to pink flowers that are favored by pollinators. Rarely grows taller than 2- 2.5′ tall. This species is a perennial that grows from a woody caudex like a small bush or subshrub, but it dies back to the ground and goes dormant in cold winter areas. This species is wonderful in gardens and should be grown much more than it currently is — we’re working hard to get this species the garden reputation it deserves! Western joepiweed (Ageratina occidentalis) seed packets contain approximately 60 seeds per packet. *Note: This species is hard to get clean down to pure seed. Some chaff may be included that can be sown along with the dark brown seeds. Seed Germination Instructions No pretreatment required. Sow outside in fall to early spring. Germination may be improved with 30 days cold stratification. For more information about growing native plants from seed, please read through the information in our Seed Germination and Propagation Reference Guide.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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