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🇲🇬Produit de Madagascar
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Agastache urticifolia-Horse mint

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Description Belonging to the mint family, horse mint has a lovely mint aroma. It is a popular plant for pollinator and native plant gardens. The pink to purple flowers are attractive to many pollinators, including butterflies, bees and hummingbirds. Horse mint grows in many habitat types and is adaptable to different growing conditions, and although reasonably drought tolerant, it will look its best if it has some summer moisture, especially at lower elevations. Deadheading horse mint flowers after the first bloom can prolong the bloom time and help push a second bloom. Horse mint is somewhat deer resistant and is not preferred by deer, but may be nibbled occasionally, depending on your deer’s palate. Horsemint (Agastache urticifolia) seed packets contain approximately 250 seeds. Seed Germination Instructions 30-60 days cold-moist stratification. Sow outside in fall to late winter. For more information about growing native plants from seed, please read through the information in our Seed Germination and Propagation Reference Guide.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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