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🇲🇬Produit de Madagascar
Madagascar
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Adenocaulon bicolor-Trail plant

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Description Trail plant is a denizen of the understory plant community in woodland and forest. It is a member of the aster (Asteraceae) family and is native to the northern and western United States, as well as Canada. Trail plant also goes by the common name pathfinder due to the fact that the plant can be used for tracking. The top (dark green) and bottom surfaces (white and woolly) of the leaves have very different coloring, and when the leaves are overturned by a person or critter walking by the stark contrast in leaf color provides information for tracking. The very small, rayless white flowers grow on widely branched, delicate stalks in mid-summer and are pollinated by various small pollinating insects. Trail plant is the perfect species for a moist, shady area and can become a lovely groundcover. Seed Germination Instructions No pretreatment required. Sow outside in fall to early spring. For more information about growing native plants from seed, please read through the information in our Seed Germination and Propagation Reference Guide.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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