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🇲🇬Produit de Madagascar
Madagascar
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Probe thermometer for cooking

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Features of Probe Thermometer for Food Testo 105: Rugged Daily-Use Design is built for demanding food industry environments and can be safely cleaned under running water thanks to its IP65 protection rating. Interchangeable Measuring Tip features a replaceable probe, including a standard tip for measuring semi-solid foods such as meat. Adjustable Thresholds with Alerts offers two customizable limit values with audio and visual alarms that activate when temperature thresholds are exceeded. Food Safety Compliance fully compliant with EN 13485 and HACCP requirements for professional food-sector applications. Ideal for Food Industry Tasks perfectly suited for use in food production, processing, storage, and handling. Exchangeable Probes supports multiple interchangeable measurement tips for different food types and applications. Two User-Defined Limits allows users to set two freely adjustable temperature limits for precise monitoring. Audio & Visual Warning System provides clear audible and optical alarms to ensure immediate reaction when limits are crossed. Illuminated Display equipped with a bright, easy-to-read one-line display for clear visibility in all lighting conditions. EN 13485 Certified tested and certified according to EN 13485 standards for reliable and accurate food temperature measurement.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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