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🇲🇬Produit de Madagascar
Madagascar
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Digital Temperature Thermometer

Origine : Madagascar
Qualite : Artisanale

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Digital Thermometer for Cooking Testo 106 is a fast-response Hygienic food temperature tester designed for use in cooking, food preparation, and food safety monitoring. Its fast response time, slim probe, and high accuracy, it helps ensure food safety by verifying that products are stored, cooked, or served within HACCP-compliant temperature limits. Its robust design, optional protective sleeve, and audible/visual alarms make it a practical tool for everyday use in demanding food environments. Equipped with a slim stainless steel penetration probe, this Probe thermometer for cooking delivers accurate readings within 2–3 seconds, minimizing damage to food. Its clear digital LCD display and optional TopSafe protective cover make it easy to read and hygienic to use in busy kitchen environments. Applications:- In industrial kitchens, catering, restaurant chains, Food retail sector, and Supermarkets, while food is in transit, etc.

Caractéristiques

Caractéristiques

  • Lot : 10 sambos surgelés
  • Garniture : bœuf haché, oignons, épices malgaches (curry, curcuma, cumin)
  • Pâte : feuille fine croustillante
  • Forme : triangulaire (version traditionnelle malgache)
  • Usage : friture / four / air fryer
  • Origine : Madagascar

Origine & Histoire

Les Sambos sont les beignets triangulaires croustillants incontournables de la street food malgache. Version locale des samoussas, ils sont farcis d'une garniture épicée au bœuf haché, oignons, curry et persil plat. Dorés à la friture, ils offrent une croûte extra-croustillante et un cœur fondant.

Notre lot de 10 sambos surgelés permet de préparer en quelques minutes un apéritif réussi, un encas généreux ou une entrée chaleureuse rappelant les marchés malgaches.

Recette

Préparation

  • Friture classique : huile chaude 180°C, 4 minutes jusqu'à doré
  • Friteuse : 180°C, panier immergé 3-4 minutes
  • Air fryer : 200°C, 8 minutes en retournant à mi-cuisson
  • Four : 200°C, 10-12 minutes avec un filet d'huile
  • Ne pas décongeler avant cuisson

Conservation & Accords

Conservation

À conserver au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation. Après cuisson, à consommer immédiatement pour profiter du croustillant optimal. Les restes se réchauffent au four 5 min à 180°C (pas au micro-ondes = ramollissement).

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